Beurre de cacahuètes allégé

Partager l'article

Beurre de cacahuètes allégé

Voici une recette de beurre de cacahuètes en version allégée, mais tout aussi gourmande que le beurre de cacahuètes classique et simple à réaliser. Elle contient 2 fois moins de calories et 3 fois moins de lipides.

 

Pour un pot de 230g

Niveau : 2/5

Temps : 5 min de préparation

Valeurs nutritionnelles :

  • Calories : 287 kcal ;
  • Glucides (dont sucres) : 6,1g (5,2g) ;
  • Matières grasses (dont graisses saturées) : 16,6g (2,2g) ;
  • Protéines : 25,3g ;
  • Fibres : 5,9g ;
  • Sel : 1,3g

Ingrédients

  • 60g de cacahuètes grillées (ou de beurre de cacahuètes)
  • 60g de poudre de cacahuètes dégraissée
  • 15g de collagène
  • 3g de sel
  • 90g d’eau

Recette du beurre de cacahuètes allégé

Mixer toutes les ingrédients avec un mixeur ou un blender jusqu’à obtenir la consistance désirée (moins longtemps pour garder des petits morceaux de cacahuètes et plus longtemps pour une texture plus crémeuse et homogène).

Réserver le beurre de cacahuètes allégé dans un pot au réfrigérateur ou servir aussitôt.

Bon appétit 🥰

(N’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez testé cette recette ou si vous avez des idées d’amélioration)

Notes

Ceux qui adorent le beurre de cacahuètes mais qui veulent manger moins gras seront ravis. Cette recette contient 3 fois moins de protéines, tout autant de protéines que le beurre de cacahuètes classique.

Personnellement, j’aime beaucoup le beurre de cacahuètes classique mais je le trouve assez lourd en bouche et sur l’estomac. J’ai donc créé cette version pour pouvoir avoir le goût et la texture du beurre de cacahuètes et pouvoir en tartiner de bonnes couches sans être écoeurée et avoir un poids sur l’estomac.

Il est possible de ne pas mettre de collagène, mais la texture sera beaucoup moins proche du beurre de cacahuètes classique. Je conseille de prendre la poudre de cacahuètes dégraissée de Bulk Powder qui ne contient pas de sucre ajouté contrairement aux autres marques. Mais si vous préférez un beurre légèrement sucré, vous pouvez utiliser une autre poudre.

Où trouver les ingrédients ?

Vous pouvez trouver le collagène sur des sites d’alimentation sportive. La poudre de cacahuètes dégraissée sans sucre ajoutée se trouve sur le site Bulk Powder.

Autres recettes qui pourraient vous intéresser

Cette recette est susceptible d’être améliorée par la suite. Vous êtes libre de la suivre à la lettre ou de la modifier en fonction de vos besoins, de vos envies et des ingrédients que vous avez à votre disposition. Si vous modifiez les ingrédients ou les techniques, le résultat peut-être différent de celui obtenu avec la recette et sur les photos. Toutes les protéines utilisées sont nature (sans arôme ajouté), sauf si mentionné. Selon les ingrédients et les marques que vous utilisez, les valeurs nutritionnelles peuvent varier. Pour en savoir plus sur le blog, mes recettes et moi-même, vous pouvez consulter la page “A propos (qui suis-je)”


Partager l'article