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Brochettes de porc à l’ananas Thaï

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Découvrez une recette de brochettes de porc à l’ananas thaï à réaliser au four ou au barbecue.

 Brochettes de porc à l’ananas thaï

Brochettes de porc à l’ananas thaï

 

Pour 4 personnes

Temps : 15 min + 2 heures de marinade + 30 min de cuisson

Ingrédients

  • 500g de porc (longe sans os ou sauté)
  • 300g d’ananas frais
  • 15 gouttes d’huile essentielle d’ail
  • 15 gouttes d’huile essentielle de gingembre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre

Recette des brochettes de porc à l’ananas thaï

Couper le porc et l’ananas en gros dés d’environ 1 cm d’épaisseur.

Préparer la marinade en mélangeant les huiles essentielles, la sauce soja, l’huile d’olive et le sucre en poudre.

Ajouter les morceaux d’ananas et de porc dans la marinade et mélanger.

Recouvrir et réserver au frais idéalement 2 heures pour que les aliments s’imprègnent bien de la marinade.

Préchauffer le four à 200°c ou allumer le barbecue.

Mettre les morceaux de porc et d’ananas sur des pics à brochette, en mettant 2 morceaux de porc, 1 morceau d’ananas, 2 morceaux de porc, 1 morceau d’ananas…

Faire cuire au barbecue ou au four 10 à 15 minutes de chaque côté.

Bon appétit !

 

Notes

Vous pouvez servir ces brochettes avec des pâtes cuisinées à la thaï ou pourquoi pas avec des frites, ketchup/mayo pour une version melting-pot (thaï/français/américain)

Vous pouvez également faire cette recette avec des morceaux de poulet.

Et si cette recette vous a plu, vous pouvez la partager à votre entourage et vous pouvez aussi partager dans les commentaires ce que vous avez aimé et vos suggestions 🙂.

 

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Cette recette a été testée et validée par moi-même. Elle est susceptible d’être améliorée par la suite. Je tiens également à préciser que je ne prétends pas détenir la Vérité. Je ne fais que partager mes recettes, mes expériences, mes passions, mes astuces, ma propre Vérité personnelle. A chacun ensuite d’être libre de penser comme moi ou non, faire comme moi ou non, suivre les recettes à la lettre ou de s’inspirer de mes recettes pour faire ses propres recettes (et c’est le but!).

Je remercie également la nature et les animaux de m’avoir permis de manger et de partager cette merveilleuse recette avec vous, ainsi que toutes les personnes qui m’ont aidée à créer, améliorer et valider cette recette.


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