Chocolat viennois diététique

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Découvrez une délicieuse recette de chocolat viennois diététique, avec moins de sucres raffinés, plus de fibres et de protéines, mais tout aussi gourmand que la version classique.


Chocolat viennois diététique


Pour 1 tasse

Niveau : 1/5

Temps : 10 min de préparation

Valeurs nutritionnelles :

  • Calories : 123 kcal ;
  • Glucides (dont sucres) : 12,5g (9,7g) ;
  • Matières grasses (dont graisses saturées) : 3,5g (2,4g) ;
  • Protéines : 10,9g ;
  • Fibres : 3,6g ;
  • Sel : 0,2g

Ingrédients

 

  • 30g de lait écrémé en poudre
  • 15g de whey
  • 5g de sucre blanc
  • 5g d’erythrit
  • 5g de vitafiber
  • 15g de cacao en poudre 100%
  • 150g d’eau
  • 20g de chantilly allégée 20%

Recette du chocolat viennois diététique

 

Mettre tous les ingrédients sauf la chantilly allégée dans un mug ou une casserole et mélanger à l’aide d’un fouet.

Faire chauffer au micro-onde (1min30) ou dans la casserole sur feu doux jusqu’à ce que ça soit suffisamment chaud (sans porter à ébullition).

Emulsionner avec un mousseur à lait et passer au tamis pour obtenir une belle mousse et un chocolat chaud sans morceaux (étape facultative).

Verser le chocolat viennois dans une tasse ou un mug et ajouter la chantilly allégée par-dessus. Saupoudrer d’un peu de cacao en poudre.

Bonne dégustation 😄

(N’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez testé cette recette ou si vous avez des idées d’amélioration)

Chocolat viennois diététique

 

Notes

 

Cette recette de chocolat viennois est vraiment très gourmande et sucrée en goût, bien qu’elle ne possède que 5g de sucre raffiné. Elle est parfaite en collation ou lorsqu’on a envie de se faire plaisir avec une boisson chaude sucrée, mais qu’on fait attention à sa santé et à sa ligne.

Vous pouvez ajouter plus d’eau si vous la trouver un peu trop sucrée à votre goût et si vous souhaitez une plus grande quantité de boisson, sans ajouter de calories.

Où trouver les ingrédients ?

 

Vous pouvez trouver la whey et le vitafiber sur des sites d’alimentation sportives comme MyProtein. L’erythrit se trouve en magasin bio ou sur internet. 

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Cette recette est susceptible d’être améliorée par la suite. Vous êtes libre de la suivre à la lettre ou de la modifier en fonction de vos besoins, de vos envies et des ingrédients que vous avez à votre disposition. Si vous modifiez les ingrédients ou les techniques, le résultat peut-être différent de celui obtenu avec la recette et sur les photos. Toutes les protéines utilisées sont nature (sans arôme ajouté), sauf si mentionné. Selon les ingrédients et les marques que vous utilisez, les valeurs nutritionnelles peuvent varier. Pour en savoir plus sur le blog, mes recettes et moi-même, vous pouvez consulter la page A propos (qui suis-je)


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