Frites légères

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Découvrez une recette facile à réaliser de frites légères. Peu grasses, elles sont tout aussi bonnes que les frites classiques.


Frites légères


Pour 3 à 4 portions

Niveau : 2/5

Temps : 10 min de préparation + 25 min de cuisson

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

  • Calories : 190 kcal ;
  • Glucides (dont sucres) : 31,8g (1,6g) ;
  • Matières grasses (dont graisses saturées) : 3,1g (0,3g) ;
  • Protéines : 6g ;
  • Fibres : 3,8g ;
  • Sel : 0,8g

Ingrédients

 

  • 800g de pommes de terre
  • 50g de blanc d’oeuf
  • 10g d’huile d’olive (ou de colza)
  • Sel

Recette des frites légères

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en longues frites (plus ou moins grosses selon les préférences).

Préchauffer le four à 200°.

Dans un bol, ajouter les frites, le blanc d’oeuf et l’huile. Bien mélanger avec les doigts pour enrober les frites.

Déposer les frites sur une feuille de papier cuisson et cuire environ 20 à 25 min.

Mettre les frites sur une assiette ou dans un bol, saler et mélanger.

Bon appétit 😊

(N’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez testé cette recette ou si vous avez des idées d’amélioration)

Frites légères

Notes

 

Cette recette de frites, très simple à réaliser et faibles en matières grasses (3 fois moins que les frites réalisées à la friteuse), permet de se faire plaisir régulièrement.

L’apport du blanc d’oeuf permet d’obtenir des frites dorées et moelleuses. Préférez les manger chaudes à la sortie du four pour qu’elles soient croustillantes.

Elles peuvent se déguster avec une mayonnaise allégée ou accompagneront très bien un hamburger diététique au beurre de cacahuètes par exemple.

 

 

Où trouver les ingrédients ?

 

Tous les ingrédients se trouvent dans n’importe quel supermarché ou magasin alimentaire.

 

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Cette recette est susceptible d’être améliorée par la suite. Vous êtes libre de la suivre à la lettre ou de la modifier en fonction de vos besoins, de vos envies et des ingrédients que vous avez à votre disposition. Si vous modifiez les ingrédients ou les techniques, le résultat peut-être différent de celui obtenu avec la recette et sur les photos. Toutes les protéines utilisées sont nature (sans arôme ajouté), sauf si mentionné. Selon les ingrédients et les marques que vous utilisez, les valeurs nutritionnelles peuvent varier. Pour en savoir plus sur le blog, mes recettes et moi-même, vous pouvez consulter la page A propos (qui suis-je)


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