Graines germées faciles et rapides

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Découvrez comment réaliser des graines germées facilement et rapidement, pour agrémenter salades, plats et faire le plein de vitamines, de nutriments et de protéines.


Graines germées faciles et rapides


Pour 200g de graines germées

Niveau : 2/5

Temps : 2 à 3 jours

Valeurs nutritionnelles :

  • Calories : 665 kcal ;
  • Glucides (dont sucres) : 5,7g (2,6g) ;
  • Matières grasses (dont graisses saturées) : 61,4g (6,8g) ;
  • Protéines : 20g ;
  • Fibres : 5,1g ;
  • Sel : 0g

Ingrédients

 

  • 200g de graines de tournesol
  • eau

Recette de graines germées faciles et rapides

 

Faire tremper les graines de tournesol dans de l’eau pendant environ 8 à 12h (une nuit ou une journée).

Egoutter et répartir sur une assiette.

Laisser germer à l’air libre, à température ambiante, pendant 24 à 48 heures (48 heures est l’idéal).

Remuer de temps en temps les graines de tournesol et les mouiller avec un peu d’eau afin d’aérer les graines.

Quand c’est suffisamment germé, laisser sécher au soleil ou à l’air libre.

Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.

Bon appétit 😍

(N’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez testé cette recette ou si vous avez des idées d’amélioration)

graines germées tournesol

 

Notes

 

Ces graines germées donnent une petit côté croquant très agréable dans les salades et les plats. On peut également réaliser des sauces apéritives avec ces graines. 

Les graines germées permettent de faire le plein de protéines, vitamines et minéraux car ceux-ci sont décuplés avec la germination et les graines sont crues.

Vous pouvez réaliser cette technique avec d’autres graines ou céréales. Les graines de tournesol germées sont les plus faciles et rapides à faire. Il n’est pas nécessaire d’acheter des graines spéciales pour la germination ni de germoir pour réaliser cette recette.

Où trouver les ingrédients ?

 

Les graines de tournesol peuvent se trouver en magasin bio ou sur internet.

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Cette recette est susceptible d’être améliorée par la suite. Vous êtes libre de la suivre à la lettre ou de la modifier en fonction de vos besoins, de vos envies et des ingrédients que vous avez à votre disposition. Si vous modifiez les ingrédients ou les techniques, le résultat peut-être différent de celui obtenu avec la recette et sur les photos. Toutes les protéines utilisées sont nature (sans arôme ajouté), sauf si mentionné. Selon les ingrédients et les marques que vous utilisez, les valeurs nutritionnelles peuvent varier. Pour en savoir plus sur le blog, mes recettes et moi-même, vous pouvez consulter la page A propos (qui suis-je)


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