Rillettes de poulet légères et protéinées

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Rillettes de poulet légères et protéinées

Voici une recette très facile et rapide de rillettes de poulet, à la fois plus légères et protéinées avec 19g de lipides et 36g de protéines, mais aussi très riches en saveurs.

 

Pour 3 à 4 portions

Niveau : 1/5

Temps : 5 min de préparation

Valeurs nutritionnelles :

  • Calories : 318 kcal ;
  • Glucides (dont sucres) : 0g (0g) ;
  • Matières grasses (dont graisses saturées) : 19,3g (6g) ;
  • Protéines : 36g ;
  • Fibres : 0g ;
  • Sel : 0,7g

Ingrédients

  • 100g de rillettes de poulet rôti
  • 20g de glutamine
  • 20g de collagène
  • 10g d’eau

Recette des rillettes de poulet légères et protéinées

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec une fourchette ou une cuillère.

Servir par exemple sous forme de toasts sur des morceaux de pain ou réserver au frais.

Bon appétit 🥰

(N’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez testé cette recette ou si vous avez des idées d’amélioration)

Rillettes de poulet légères et protéinées

Notes

Cette version de rillettes de poulet, plus légères et protéinées que la version classique, n’en est pas moins savoureuse. Elle n’a que 19g de lipides alors que les rillettes de porc classiques sont plus proches des 40g. On peut donc se faire plaisir plus souvent.

La glutamine, en plus d’être bonne pour le sport et la digestion, donne un petit goût très sympa à ces rillettes. Je les trouve d’ailleurs bien meilleures que la version normale.

Vous pouvez réaliser cette recette également avec des rillettes de porc. Elles auront un peu plus de matières grasses.

Où trouver les ingrédients ?

Vous pouvez trouver le collagène et la glutamine sur des sites d’alimentation sportive comme Myprotein.

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Cette recette est susceptible d’être améliorée par la suite. Vous êtes libre de la suivre à la lettre ou de la modifier en fonction de vos besoins, de vos envies et des ingrédients que vous avez à votre disposition. Si vous modifiez les ingrédients ou les techniques, le résultat peut-être différent de celui obtenu avec la recette et sur les photos. Toutes les protéines utilisées sont nature (sans arôme ajouté), sauf si mentionné. Selon les ingrédients et les marques que vous utilisez, les valeurs nutritionnelles peuvent varier. Pour en savoir plus sur le blog, mes recettes et moi-même, vous pouvez consulter la page “A propos (qui suis-je)”


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